Temperance gin osmišljen je posebno za ljubitelje gina, koji bi htjeli umanjiti unos alkohola, a da pri tome njihove omiljeno piće značajno ne promijeni okus.
Temperance, što znači umjerenost, stvorio je nagrađivani suosnivač Jake F. Burger, a destiliran je korištenjem istih biljaka, koji čine Portobello Road Gin Navy Strenght.
Jake je razvio vlastite tehnike i dodao neke dodatne sastojke, poput vode s visokim udjelom minerala, botaničkih hidrolata i jednog ili dva tajna sastojka, kako bi se osigurao intenzitet okusa i teksture.
Temperance se može upotrijebiti kao alternativa ginu ili vodki u raznim pićima, a preporučuje se kombinirati s tonikom.
Temperance je idealan za Negroni i Tom Collins koktele, ali i mnoštvo drugih.