Orinoco Aromatic Bitters vraća vas u davno prošlo doba, ali i obuhvaća moderni koktel kulture. Čine ga arome cimeta, klinčića, kakaa i kave, kao i okus začina koji se stapaju u okusu gorkaste naranče i kardamoma. Završetak je dug i gorak s naznakama melase.
Bob koristi tahićanske mahune vanilije kako bi stvorio tinkturu sa suptilnim notama duhana i kakaa s kremastom finiš karamelom. S obzirom na raznovrsnost i popularnost mirisne, slatke vanilije, Bob je bio iznenađen da proizvod od vanilije nije već postojao, pa je stoga odlučio stvoriti tekućinu koja nudi neponovljiv okus po dimljenoj vaniliji.
Bob koristi sušene poljske i bugarske paprene metvice za svijetli pepermint buket i karakterističan mentolski okus. Nastala tekućina od paprene metvice ima tragove citrusa i blago gorak, drvenast finiš.
Bob koristi slatke južnoafričke naranče zajedno s osušenom kožom mandarine za dodatnu složenost. Bobov pristup je bio dodavanje osušene kože mandarine za arome svježe note karamelizirane gorke naranče i samo sugestija začina.
Bob`s Liquorice Bitters u početku su bili stvoreni za Ago Perronea iz hotela Connaught za korištenje u koktelima koristeći novo reformulirano Galliano L`Autentico. Osušeni korijen sladića nudi slatku i drvenastu slatkoću, stvarajući tu zemljanu tekućinu koja će koktelu dodati note sladića.
Bob koristi suhe francuske cvjetove lavande i uz alkohol stvara ovu kapricioznu tinkturu. Bob je znao da će cvjetna svježina lavande poboljšati aromatične biljke koje se nalaze u ginu, ali bio je oduševljen i time što su note citrusa i ružmarina u Bob`s Lavander Bitteru savršeno funkcionirale s tekilom i vodkom.
Bob koristi suho talijansko voće za čist i oštar okus, kako bi stvorio ovaj ukusni eliksir. Bob`s Grapefruit Bitters bi također dobro funkcionirao u azijskim jelima i pićima, dodajući im malo gorkih nota, kao i miris i okus egzotičnog voća.
Bob koristi intenzivan sušeni kineski đumbir, kako bi stvorio Bob`s Ginger Bitters – tekućinu za zagrijavanje koja se može dodati u hranu i piće.
Bob`s Coriander Bitters također bi dobro stajao u robusnom soku od povrća ili bi se našao u nekom indijskom ili tajlandskom jelu.
Naravno, nikada ne može biti dovoljno načina za uživanje u čokoladi, ali Bob je izvorno razvio svoje čokoladne bittere, kako bi podržao lansiranje Glenmorangiejevog Signet Whiskyja „Velvet Explosion“. Proizvod je nakon toga postao popularan među londonskim miksolozima i rođena je čokoladna zvijezda.